2020年9月5日 / 最終更新日時 : 2020年9月7日 mitataiji カフェの日々 まちもりカフェのカレーレシピ公開(金曜カレー） 最近好きな食べ物はなんですかという質問に答える機会があり、何だろうと考えました。数年前なら「味噌汁」、と答えていたような気がします。しばらく考えて、カレーライスと回答しました。そのカレーは金曜日に私自身がみた・まちもりカ […]
2020年1月22日 / 最終更新日時 : 2020年1月22日 mitataiji まち歩き・ウォーク 寺子屋＆子ども食堂 三田小寺子屋先生がやっている第3土曜日の子どもカフェ（まちもりカフェのこども食堂）。今回は、寺子屋体験活動とタイアップ。三田のまち歩きの体験活動の後、みんなでハンバーグカレーを食べました。三田の地形の成り立ちを探るまち歩 […]
2019年10月11日 / 最終更新日時 : 2019年12月13日 mitataiji 太極拳 地元産のぎんなん 三田第4公園のぎんなん、いつも三田第4公園で一緒に太極拳をやっているお仲間が、落ちていたぎんなんを処理して調理して太極拳のレッスンに持ってきてくださいました。オリーブオイルと塩で味付けしています。地元産の自然の食べ物。身 […]
2019年10月9日 / 最終更新日時 : 2019年12月13日 mitataiji 太極拳 太極拳後のランチ会 太極拳レッスンの後、メンバーの親睦を兼ねての年に1，2回の食事会。今日はお仲間の自宅でヘルシーなランチを頂きました。普段から整体や食事指導などの仕事をしている「健康へるぱーたか・みか」の大賀さんが11人分の手料理を作って […]
2019年6月17日 / 最終更新日時 : 2019年6月17日 mitataiji 本 「野菜たっぷり重ね煮レシピ」 毎週金曜日、まちもりカフェで作っているカレーライス、当初野菜を太白ごま油でいためてからだし汁を加えてスープを作っていました。今は野菜を重ね煮にしてスープを作っています。以前より時間がかかりますが、より一層野菜のうまみがで […]
2018年8月24日 / 最終更新日時 : 2018年8月26日 mitataiji カフェの日々 食へのこだわり 若かったころは自分の体力以上に無理をしてしまうことが多く、翌日に疲れを残したり、疲れてヘロヘロしたりという日を積み重ね、ふと気づいたら、体力・体調が随分落ちていました。無理をするとすぐに風邪を引き、そのたびに気管支炎にな […]
2018年8月23日 / 最終更新日時 : 2018年8月29日 mitataiji カフェの日々 金曜日の豆と野菜のカレー 毎週金曜日にはみた・まちもりカフェでオリジナルヘルシーカレーを提供しています。木曜日に買い物をし、ひよこ豆は木曜日の晩から水に浸します。金曜日は朝8時からカフェで調理スタート。まず、最初に玉ねぎのアチャールを作ります。そ […]
2018年2月9日 / 最終更新日時 : 2018年5月13日 mitataiji カフェの日々 まちもりカフェのヘルシーカレー～土井善晴さんの言葉 生活クラブ生協の組合員向けの冊子「本の花束」を見ていたら、「一汁一菜でよいという提案」の土井善晴さんの言葉に出会いました。 「家庭料理はおいしくなくていい」「現代人の多くが脂身に肉やラーメンといった味の濃いもの・油の強い […]
